Протамінце лужний білок, витягнутий із сперми риб. Він широко використовується як консервант у харчовій промисловості. Отже, які переваги використання його як консерванту?
Висока безпека: це натуральний білок, який має меншу токсичність для організму людини порівняно з хімічно синтезованими консервантами, що робить його безпечнішим у використанні.
Сильна антибактеріальна здатність: має антибактеріальну дію широкого спектру, яка може ефективно пригнічувати ріст різних бактерій, цвілі та дріжджів, тим самим подовжуючи термін зберігання їжі.
Хороші антикорозійні властивості: Рибний білок має чудовий антикорозійний ефект і може значно покращити час збереження їжі. Наприклад, якщо додати в молоко рибний білок, воно може зберігатися при низьких температурах до 56 днів, а неочищене молоко починає псуватися лише на 4-й день.
Висока термостабільність: Рибний білок має хорошу термічну стабільність, навіть після високотемпературної обробки (наприклад, 121 градус протягом 30 хвилин) він все ще може підтримувати високу антибактеріальну дію.
Поживність: сам рибний білок багатий різноманітними амінокислотами, такими як аргінін, гістидин, лізин тощо. Ці компоненти не тільки підсилюють його антибактеріальну дію, але й підвищують його харчову цінність.
Багатофункціональність: крім своєї антикорозійної функції, він також може знижувати артеріальний тиск, допомагати диханню, сприяти травленню, пригнічувати пухлини, протистояти тромбозу, посилювати функцію печінки та мати численні переваги для здоров’я людини.
Нетоксичні побічні ефекти: як природний консервант, рибний білок не викликає значних токсичних побічних ефектів у звичайному діапазоні використання та є відносно безпечним для здоров’я людини.
Контактна особа: Josymeng
Мобільний:+86-13279399072
Електронна пошта:sales1@konochemical.com