Натуральний цукор трегалоза

1. Введення

Природний цукор трегалоза є типовим стресовим метаболітом, який може утворювати плівку на поверхні клітини в суворих умовах навколишнього середовища, таких як спека, сильний холод, високий осмотичний тиск і посуха, ефективно захищаючи біомолекулярну структуру від руйнування, таким чином підтримуючи життєві процеси та біологічні особливості . живі заклади.

2. Функція

Про стабільність і безпеку
Натуральний цукор трегалоза є найбільш стабільним видом природних дисахаридів. Оскільки він не відновлюється, він має дуже хорошу стійкість до тепла, кислот і лугів. Оскільки амінокислоти та білки співіснують, утримання Майяра не відбувається навіть при нагріванні, і його можна використовувати для харчових продуктів і напоїв, які потрібно нагрівати або зберігати при високих температурах. Трегалоза потрапляє в організм людини і розщеплюється трегалазою в тонкому кишечнику на дві молекули глюкози, які потім використовуються в метаболізмі організму. Це важливе джерело енергії та корисно для здоров’я та благополуччя людини.
Висока гігроскопічність
Трегалоза також має низькі гігроскопічні властивості. Якщо трегалоза знаходиться в місці з відносною вологістю вище 90 відсотків більше місяця, трегалоза, ймовірно, поглине вологу. Через низьку гігроскопічність трегалози використання трегалози в цьому типі харчових продуктів може зменшити гігроскопічність харчових продуктів, таким чином ефективно подовжуючи термін зберігання продукту.
Високотемпературне перехідне скло
Порівняно з іншими дисахаридами, трегалоза має вищу температуру склування, до 115 градусів. Таким чином, коли трегалоза додається до інших харчових продуктів, вона може ефективно підвищити температуру склування та полегшити утворення стану склування. Ця властивість у поєднанні зі стабільністю процесу та низькою гігроскопічністю трегалози робить її консервантом з високим вмістом білка та ідеальним утримувачем смаку для сушіння розпиленням.
Неспецифічний захисний вплив на біологічні макромолекули та організми
Трегалоза є типовим стресовим метаболітом, який утворюється організмами у відповідь на зміни зовнішнього середовища, що підтримує агресивність зовнішнього середовища в організмі. У той же час трегалоза також може бути використана для захисту молекул ДНК в організмах від пошкоджень, викликаних радіацією; Екзогенна трегалоза також має неспецифічну захисну дію на організми. Його захисний механізм зазвичай полягає в тому, що частина тіла, яка містить трегалозу, міцно зв’язує молекули води та ділиться зв’язаною водою з мембранними ліпідами, або сама трегалоза діє замість мембранно-зв’язаної води, щоб зменшити денатурацію біологічних мембран і мембран. Залишатися

3. Застосування

харчова промисловість
У харчовій промисловості, враховуючи функції та властивості трегалози, такі як нерозкладні властивості, зволожуючі властивості, властивості проти замерзання та сушіння, смакові якості та джерела енергії, досліджуються та розробляються різні застосування. Трегалозні продукти можна застосовувати до різних продуктів харчування та приправ тощо, що може значно покращити якість їжі та збільшити різноманітність їжі та сприяти подальшому розвитку харчової промисловості.
Функціональні властивості трегалози та її застосування в харчових продуктах: (1) Запобігання старінню крохмалю (2) Запобігання денатурації білка (3) Інгібування окислення ліпідів і погіршення (4) Правильний смак (5) Збереження овочів і харчових тканин стабільними та консерваційні ефекти. бур'ян (6) є тривалим і стабільним джерелом енергії.
Фармацевтична промисловість
Більш стабільна трегалоза може бути використана для лікарських реагентів і діагностичних препаратів у фармацевтичній промисловості. В даний час досліджуються різні застосування, починаючи з функцій і властивостей трегалози, таких як невідновні властивості, стабільність, захист біологічних макромолекул і забезпечення енергією. Використання трегалози для сушіння антитіл, таких як вакцини, гемоглобін, віруси та інші біологічно активні речовини, не вимагає заморожування і може бути відновлено після регідратації. Трегалоза замінює місце плазми крові як біопрепаратів і стабілізаторів, вона не тільки може зберігатися при кімнатній температурі, але й запобігає забрудненню, завдяки чому зберігання, транспортування та безпека біопрепаратів.
Лікарські засоби
Оскільки трегалоза має сильний зволожуючий ефект, ефект захисту від сонця, ультрафіолетового випромінювання та інші фізіологічні ефекти, її можна використовувати як двигун, захисний агент тощо в емульсіях, масках для обличчя, есенціях, миючих засобах для обличчя, а також використовувати як губна помада та ополіскувач, кондиціонер для порожнини рота, солодкість, підсилювач якості. Безводна трегалоза також може бути використана в медицині як дегідратор для фосфоліпідів і ферментів, а її похідні жирних кислот також є чудовими поверхнево-активними речовинами.
Посіви допущені
Використання біотехнології для впровадження гена трегалозосинтази в сільськогосподарські культури та контролю його експресії в сільськогосподарських культурах, отримання трансгенних рослин трегалози, вирощування нових сортів холодостійких і посухостійких трансгенних рослин, підвищення морозостійкості та посухостійкості сільськогосподарських культур і надання новенькі. зовнішній вигляд після збирання та обробки зберігає свій первісний смак і текстуру.
Його також можна використовувати для збереження насіння за допомогою трегалози тощо. Після застосування трегалози молекули води в коренях насіння та пагонів можуть бути ефективно збережені, що призводить до виживання великих культур, і в той же час культур захищені від замерзання через холод. Це знижує собівартість виробництва, особливо вплив холодного та сухого повітря північних земель на сільське господарство.

4. Специфікація

5. Блок-схема

6. Метод випробувань

7.ЯМР

8. Дослідження стабільності та безпеки

Ми провели багато досліджень стабільності та безпеки цього продукту, згідно з прискореними та довгостроковими даними стабільності, він показує стабільні характеристики; згідно з клінічними дослідженнями на тваринах, це показує безпечні результати.

9. Атестація

10. Основні клієнти

KONO CHEM CO.LTD стала важливим учасником постачання білкового порошку quiona для всесвітньо відомих харчових, фармацевтичних і косметичних виробників.

11.Виставки

12.Коментар замовника

Популярні Мітки: натуральний цукор трегалоза, виробники, постачальники, фабрика, оптом, купити, ціна, краще, оптом, продаж