1. Введення
Пентагідрат D(плюс)-рафінози є одним із найвідоміших у природі трисахаридів, що складається з галактози, фруктози та глюкози разом. Він є похідним сахарози і поступається лише сахарозі з точки зору широкого поширення в рослинному світі, але лише на 20-40 відсотків солодший від сахарози.

17629-30-0

2. Основні функції
2.1 Регулювати кишкову флору
Рафіноза дозволяє ефективно регулювати баланс мікрофлори кишечника тварин. Його продукти бродіння включають органічні кислоти, такі як молочна кислота, і коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), такі як оцтова кислота, пропіонова кислота та масляна кислота. Продукти бродіння можуть знизити значення рН у кишечнику, щоб пригнічувати ріст шкідливих бактерій, таких як Salmonella та E. coli, і зменшувати виробництво продуктів псування кишечника. Bifidobacterium може пригнічувати ріст шкідливих бактерій, працюючи з іншою кишковою флорою, щоб стимулювати кишкову стінку та сприяти перистальтиці кишечника, що ускладнює прилипання патогенних бактерій до слизової оболонки кишечника.
Додавання 0.3% рафінози значно знизило концентрацію Escherichia coli в сліпій кишці 23-добових курчат (P<0.05), and the addition of 0.3% raffinose significantly reduced the concentration of Salmonella in the cecum (P<0.05). The number of bifidobacteria in the cecum of mice treated with 0.3% raffinose was significantly higher than that of the control group (P<0.05), and the number of lactic acid bacteria increased by 69.57% compared with that of the control group (P>0.05), тоді як кількість ентерококів та ентеробактерій була значно нижчою, ніж у контрольній групі (P<0.05), which confirmed that raffinose could regulate the balance of intestinal flora in mice.

2.2 Підвищення імунної функції організму
Рафіноза сприяє розмноженню та метаболізму біфідобактерій у кишковому тракті, а збільшення кількості біфідобактерій може індукувати імунну систему слизової оболонки кишечника та сприяти виробленню антитіл та цитокінів, підвищуючи імунну функцію організму.

2.3 Антиоксидантні властивості
Відповідна кількість рафінози має значну антиоксидантну дію на риб’ячий жир. Було встановлено, що відповідна кількість рафінози значно затримувала час прогоркания олії домашніх лялечок; додавання рафінози сповільнило час прогоркання високоненасиченої емульсії, що вказує на те, що відповідна кількість рафінози може сповільнити окислення системи. В іншому експерименті було виявлено, що додавання {{0}}.15% і 0,3% рафінози до раціону щурів підвищує активність супероксиддисмутази (SOD) і глутатіонпероксидази (GSH-Px) (P<0.05) and decrease hydrogen peroxide (H2O2) (P<0.01) and malondialdehyde (MDA) levels (P<0.01) in rat serum to different degrees. The 0.15% raffinose group had the best effect in improving the antioxidant capacity of rats.

2.4 Захист функції печінки
Рафіноза знижує детоксикаційне навантаження на печінку, пригнічуючи розмноження шкідливих бактерій і зменшуючи виробництво продуктів псування, а також токсинів у кишечнику. Було виявлено, що сімейство рафінозних олігосахаридів, що містить 61,7 відсотка гідроцукру, 23,7 відсотка рафінози та 7,1 відсотка сахарози, пригнічує окислювальний стрес печінки, спричинений CCl4-, у мишей, і послаблює індуковані CCl4- морфологічні зміни в печінці, таким чином діючи як гепатопротекторний засіб.

2.5 Функція зволоження
Кристалічний порошок рафінози містить 5 молекул кристалічної води, тому він не поглинає вологу і не злипається навіть при відносній вологості 90 відсотків, що є чудовою особливістю пентагідрату D(plus)-рафінози порівняно з сильнішим поглинанням вологи інших порошків олігосахаридів. що є надзвичайно корисним для додавання харчових та фармацевтичних продуктів у пластівці та порошки.

3. Додатки
Пентагідрат D(plus)-рафінози може широко використовуватися в харчовій, здоровій, фармацевтичній, косметичній та кормовій промисловості як пробіотик для розмноження біфідобактерій, а також як основний компонент захисної рідини для доставки живих органів людини та тварин, а також як синергіст і мікробне середовище для продовження періоду виживання живих бактерій при кімнатній температурі.

4. Блок-схема

Насіння бавовни → замочування олії → дефенолізація → екстракція цукру → знебарвлення → зниження температури → сушіння → подрібнення → готовий продукт

5. Стандарт якості

Відповідно до Enterprise Standard

Предмети	Технічні характеристики
Зовнішній вигляд	Білий кристалічний порошок
смак	Солодкий смак
Втрати при висиханні	Менше або дорівнює 15 відсоткам
Важкі метали (як Pb)	Менше або дорівнює 5 ppm
як	Менше або дорівнює 1 ppm
Загальна кількість пластин	Менше або дорівнює 1000 КУО/г
Дріжджі та цвіль	Менше або дорівнює 100 КУО/г
E.Coli.	Негативний
Сальмонела	Негативний
Аналіз (ВЕРХ)	Більше або дорівнює 98.0 відсотків