Введення

Грибковий хітозан харчовий сорт, витягнутий з устричного гриба, який є мормально їстівним грибом, культивованим у всьому світі. Грибний хітоан порошок об'ємом також відомий як деацетильований гриб хітозан, який має функцію антибактеріального, консервантів, загоєння ран, очищення води та підсилювача росту рослин.

chitosan food grade 2 Chitosan source

Функція

Грибковий хітозан харчового сорту має хорошу гальмівну дію на кишкову паличку, флуоресцени Pseudomonas, золотистий стафілокок, Bacillus subtilis та ін., а також може пригнічувати фізіологічні зміни свіжої їжі. Хітозан від природи нетоксичний, підходить для збереження їжі з кислотністю і низьким вмістом білка.

Застосування

1.Грибковий хітозан харчовий сорт може бути використаний в біологічній інженерії підготовки, таких як цукор, виноробство, гідроліз оцтового білка і т.д.
chitosan 2 2.It можна використовувати в якості харчового загусника, стабілізатора і освітлювача для майонезу, арахісового масла і напоїв.

3.Може використовуватися як харчова пакувальна плівка, нетоксична, їстівна, масляниста, нерозчинна в холодній, гарячій воді, міцність на розрив, може бути використана для упаковки твердих, напівтвердих і рідких продуктів харчування, може бути автоматично біорозкладена, тому в основному ніякого забруднення навколишнього середовища

4.It можна використовувати для свіжих овочів, свіжого змісту м'ясних продуктів, консервації морепродуктів, консервації крохмалю і соєвих продуктів, консервації яєць, молока і соєвих продуктів.

Специфікація

Аналіз	Специфікація	Результат
Деацетизація	NLT 95%	95.15%
Символи/зовнішній вигляд	Білий або світло-жовтий порошок	Відповідає
Запах і смак	Ознака	Відповідає
РН	7-8.5	8.5
В'язкість	20mpa.s	20mpa.s
Аналіз розмірів сітки/сита	100% прохід 80 сітки	Відповідає
Втрати при сушінні	≤10%	7.22%
Загальний попіл	≤ 2 %	0.46%
Важкі метали Як	≤ 10,0 ppm ≤ 2,0 ppm	Відповідає Відповідає
Мікробіологічна якість Загальна кількість пластин Дріжджі та цвіль E.Coli. Сальмонели	Ph. Eur. категорія 3А <1000cfu> <100cfu> Негативний резус-фактор Негативний резус-фактор	220 куф/г 40 куо/г Негативний резус-фактор Негативний резус-фактор
Упаковка та зберігання	Прохолодно і сухо