Органічний білок насіння соняшнику
Вступ
Білок насіння соняшнику – це екстракт знежиреного насіння соняшнику шляхом видалення оболонки, хлорогенової кислоти, кавової кислоти та інших сполук фенольних кислот. Його основним компонентом є глобулін, потім альбумін і невелика кількість глютену і проламіну. В амінокислотному складі вміст лізину відносно низький, тоді як вміст інших незамінних амінокислот відносно високий. Білок насіння соняшнику багатий сірковмісними амінокислотами, такими як метіонін. У порівнянні з більшістю веганських білків, білок насіння соняшнику має хорошу засвоюваність і більш високу біологічну цінність. Вегетаріанці також можуть його їсти!
Блок-схема
Специфікація
Тест | Технічні характеристики | Результатs |
Вміст (білок) | ≥60% | 60.3% |
Зовнішній вигляд | Світло-жовтий дрібний порошок | Світло-жовтий дрібний порошок |
Запах& смак | Характеристика | Відповідає |
Розмір сітки | 95% проходять 80 меш | Відповідає |
Втрата при висиханні | ≤5.0% | 1.2% |
Важкі метали | ≤10 PPM | & lt; 10 ppm |
мікробіологія: Загальна кількість пластин Дріжджі& Цвіль E.Coli S. Aureus сальмонела | ≤1000 cfu/г ≤100 cfu/г Негативний Негативний Негативний | 100 cfu/г 55 КУО/г Негативний Негативний Негативний |
Висновок | Відповідно до специфікації, в будинку | |
Опис упаковки | Герметизований експортний барабан& подвійний герметичний поліетиленовий пакет | |
Зберігання | Зберігати в прохолодному& сухому місці, подалі від сильного світла та тепла | |
Термін придатності | 2 роки при правильному зберіганні |
Функція
Білок насіння соняшнику – це здорова і поживна їжа, яка приваблює споживачів з різними потребами. Його можна використовувати в випічці або безпосередньо як хороший партнер для білкових добавок.
Білок насіння соняшнику має гарне водопоглинання, поглинання олії, емульгування та піноутворення. Порошок насіння соняшнику може поглинати 170% води і 208% олії, і його поглинання олії вище, ніж у білка сої.
Застосування
Білок насіння соняшнику має властивості піноутворення та розмішування, подібні до білків свіжих яєць. Поєднання білка насіння соняшнику з соєвим білком і додавання його в дитяче харчування може зіграти певну роль у зміцненні харчування.
Білок насіння соняшнику також можна використовувати в загальних продуктах харчування. Після того, як 1-2% знежиреного білкового порошку насіння соняшнику пропарюють протягом 1 години у вологому теплі та додають до хліба та інших продуктів, він може посилити харчування, заповнити недостатній вміст незамінних амінокислот у борошні та підвищити еластичність. панірувальних сухарів для запобігання борошна Ефект старіння крохмалю.
Популярні Мітки: органічний білок насіння соняшнику, Китай, виробники, постачальники, фабрика, опт, купити, ціна, оптом, продаж
