1. Введення

Порошок портулаку - це різновид їстівних диких овочів, що містять білок, жир, вуглеводи, численні вітаміни, мінерали та інші поживні речовини. Портулак можна їсти, тому що його листя схожі на зуби коня, а природа його слизька і схожа на амарант.

Портулак масляний багатий такими поживними речовинами, як дигідроксіетиламін, яблучна кислота, глюкоза, кальцій, фосфор, залізо та вітамін Е, каротин, вітамін В і вітамін С. Портулак масляний має помітні поживні властивості ω— Вміст жирних кислот вищий ніж у будь-якої рослини. ω— Жирні кислоти можуть перешкоджати засвоєнню жовчних кислот організмом людини, знижувати концентрацію холестерину в крові, покращувати еластичність стінок кровоносних судин і дуже корисні для профілактики та лікування серцево-судинних захворювань.

Portulaca oleracea містить велику кількість калійної солі, яка має хорошу сечогінну та протизапальну дію. Містить каротин, який може сприяти загоєнню виразок; Багатий жирними кислотами, він відіграє важливу роль у профілактиці серцевих захворювань. Проте портулак заборонено вживати тим, у кого недостатність селезінки, шлунка, нежить, слизький кишечник, діарея, рідкий стілець, а також вагітним жінкам.

Портулак можна їсти сирим або вареним, а його м’які стебла можна варити як шпинат. Але якщо ви не звикли до його сильного смаку, не вживайте його занадто багато. Листя на верхній частині стебла портулаку дуже м’які, їх можна варити як крес-салат, використовувати для приготування супів або соусів, майонезу та рагу. Портулак можна готувати з нарізаною редькою або картопляним пюре, або з цибулею або помідорами. Його стебла і листя можна маринувати і їсти в оцті.

2 Функції

Порошок портулаку називають портулаком, і він часто народжується на полях і в пустелі. Портулак спочатку був дикорослим овочем, але його культивували штучно. Китайська медицина вважає, що порошок портулаку холодний і кислий, очищає спеку та вологість, знімає дизентерію та запалення, детоксикує та лікує виразки. Порошок портулаку підходить для шлунково-кишкових інфекцій, грубої та сухої шкіри, дефіциту вітаміну А, пом’якшення рогівки, сухості очей та курячої сліпоти.

2.1. Поліпшення функції міокарда

Портулак багатий такими активними речовинами, як L-норадреналін, допамін і дофамін. Норадреналін може стимулювати B-рецептори в кровоносних судинах, викликати скорочення кровоносних судин, сприяти підвищенню артеріального тиску, збільшувати перфузійний тиск коронарних артерій і посилювати коронарний кровотік.

Крім того, ці речовини можуть стимулювати В-рецептори серця, посилюючи скорочувальну здатність серцевого м'яза і автоматичний ритм серця.

2. 2Профілактика та лікування захворювань серця

Портулак багатий на ω— Жирні кислоти добре впливають на зниження захворюваності серцево-судинними захворюваннями.

2.3. Гіпотензивний ефект

Portulaca oleracea багатий на калій, включаючи нітрат калію, оксид калію, сульфат калію тощо. Згідно з вимірюваннями, вміст калію в Portulaca oleracea становить 1,7 відсотка. Солі калію можуть знижувати артеріальний тиск, уповільнювати серцевий ритм і мати захисну дію на серце.

2.4. Гіпоглікемічний ефект

Норадреналін у портулаку може сприяти секреції інсуліну, регулювати метаболізм глюкози в організмі людини, знижувати концентрацію цукру в крові, підтримувати стабільний рівень цукру в крові та мати певний допоміжний ефект лікування діабету.

2.5. Захист слизової шлунка

Дослідження показали, що 10-відсотковий спиртовий екстракт Portulaca oleracea має значний терапевтичний ефект при виразках, викликаних пошкодженням слизової оболонки шлунка.

Дослідники вважають, що ця нова дія Portulaca oleracea може бути пов’язана з багатим вмістом to-3 жирних кислот, вітаміну C та інших речовин, які мають сильну антиоксидантну дію та захищають слизову оболонку шлунка. Хворі на хронічний гастрит і виразку шлунка також можуть регулярно вживати трохи портулаку.

2.6. Ефект краси та схуднення

Проти старіння: Portulaca oleracea також містить велику кількість ефективних інгредієнтів проти старіння, таких як вітамін Е, вітамін С, каротин і глутатіон. Китайський вчений Хе Шенвен та інші дослідники на тваринах продемонстрували, що портулак може покращити антиоксидантну здатність організму кролика, зменшити вміст малонового діальдегіду (MDA) у сироватці крові та відіграє важливу роль у боротьбі зі старінням.

Усунення пігментних плям: Крім того, вітамін С має певний вплив на усунення пігментних плям, тоді як вітамін Е може захищати мітохондріальні фосфоліпіди та мати дію проти вільних радикалів, що робить його хорошим продуктом краси.

3 Додатки

Може використовуватися в харчових продуктах та здоровому харчуванні, виготовленні таблетованих цукерок та печива тощо.

4 Стандарт якості

Зовнішній вигляд	Від білого до класу білого порошку
Специфікація	Чистота більше або дорівнює 98 відсоткам
смак	Характеристика
вода	Менше або дорівнює 5.0 відсоткам
Важкі метали	Менше або дорівнює 10 ppm
Загальна табличка:	<1000 КУО/г
E. Coli:	<100 КУО/г
Сальмонела:	Негативний